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这是河南的一个传统幼吃,现在已经很少人吃了,浅易一做比肉都香

原标题:这是河南的一个传统幼吃,现在已经很少人吃了,浅易一做比肉都香

前几天友人做了一块焖子送了过来,这是河南的一个传统幼吃,现在已经很少人吃了。能够南方的友人对这个食材比较生硬,然而在北方,这是一个很常见的美味,固然差别的地方做法、味道都有些许区别,比如东北那块是直接用淀粉和水熬制的,这栽做法其实跟吾们这边的红薯凉粉挺像。而吾们这边的焖子做法相对来说比较复杂,内里不光有水有淀粉,还添入了红薯粉条、肉馅,不光口感更雄厚了,味道也更添美味了!

未必间吾也做一次焖子,跟行家分享一下吾们河南这边的美味焖子的做法。今天由于已经有现成的焖子了,因而给行家分享一下焖子的吃法。别以为它已经是熟的就直接吃,那样并不克开释它最美的味道,像吾如许浅易添工一下,比肉都香!

香菜炒焖子所必要的原料有:焖子 1块,香菜 1把,葱 1段,大蒜 3瓣,姜 1块,生抽 适量,醋 适量,盐 适量,植物油 适量;

香菜炒焖子的详细制作步骤:

1、 最先做一下准备做事,把焖子改刀切成大幼均匀的厚片备用;香菜择去老叶和根部,然后切成长段备用;大蒜剥去蒜皮,切成幼粒,然后再把葱切成葱花,姜切成姜末备用;

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2、 把炒锅洗净放到火上烧炎,添入适量的植物油,油炎以后先下入葱、姜和蒜,爆出香味,再把处理益的焖子下入锅中,行业动态迅速翻炒;

3、 当翻炒至焖子外貌首焦的时候,去内里添入两勺生抽,一点点醋,适量的盐调下味道,然后再把香菜下入锅中,迅速翻炒均匀即可出锅。

香菜炒焖子的制作总结:

1、 焖子是挑前做益的,行家也能够买现成的,切的时候记得切得大幼均匀一些,不要太薄,太薄下锅入容易炒糊,炒的时候也要不息地翻,同样是为了避免糊锅;

2、 炒的时候油不要放得太少,太幼的话也容易糊锅,要比一般炒菜众放一些,另外众配些葱、姜和蒜,不光能够调味,还能够解腻,吃的时候口感更雄厚;

3、 其实焖子自己已经是熟的了,再次的烹炒只是为了将其炒焦,让口感更益吃。同时用配菜将其调味,清淡都是用的蒜苗、芹菜等味道比较重的菜一首配着炒,而吾是用的香菜,同样也是重味的菜,配首来也不错,不过香菜叶和杆比较嫩,不宜太甚翻炒,因而下入锅中稍微一翻拌就能够出锅了。

益了,以上就是今天为行家分享的【香菜炒焖子】的详细做法,爱的友人别遗忘点个赞哦,公子每天都会手把手教行家做最益吃、最稀奇的家庭美食,让您轻镇静松用最清淡的食材做出最美的味道!

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