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美味的五花肉,真益吃!浅易全家人都抢着吃!

原标题:美味的五花肉,真益吃!浅易全家人都抢着吃!

一块胖瘦相间的五花肉,够解馋还不会让你腻,不管怎么煮都散发着浓重的肉香味!不说了,吾得赶紧买肉去!不然口水都要流干了~

香煎五花肉

原料

五花肉250克、盐3克、

酱油少许、姜3克、蒜3瓣、

蚝油、香油3毫升、洋葱、

白糖、蜂蜜、胡椒粉2克、

芝麻5克、雪梨1个

做法

1. 五花肉洗净,去皮后切薄片。

2. 雪梨榨汁,沥过残渣后取汁,加姜、蒜、洋葱末、酱油、蚝油、白糖、蜂蜜、胡椒粉、盐、香油调成腌料。

3. 把切益的五花肉放进去腌渍4幼时以上,或隔夜。

4. 将平底锅烧炎,把腌益的肉片平摊在锅中幼火慢煎,两面都煎至变色后,刷上少许腌料,煎至两面微微焦黄即可。

五花肉烧豆腐

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原料

五花肉、豆腐、

蒜瓣、葱花适量

做法

1. 准备益原料,豆腐切厚块,五花肉也切益!

2. 把五花肉用料酒腌制一下

3. 锅里放适量的油烧炎后,加入蒜瓣内里爆香

4. 接着把五花肉放进去煸炒,炒到肉发白了,胖油煸出来了

5. 把肉推到锅的一边,把豆腐倒进去煎

6. 这个时候把腌五花肉剩下的黄酒倒进去

7. 一壁煎益了之后,翻一壁不息煎,然后加入2大勺水,生抽内里

8. 再加入调料,盐炒匀,等水收干

9. 末了翻炒均匀就能够关火装盘了!

梅干菜五花肉

原料

梅干菜1碗、五花肉1块、

料酒、白糖

做法

1. 五花肉切2-2.5cm见方的块,冷水入锅,倒入适量料酒,大火烧开,煮几分钟去除血沫;梅干菜冲洗清洁,用净水浸泡出有余的咸味。

2. 焯益的五花肉捞出,放入电高压锅,加开水,约20分钟柔而不烂即可。

3. 锅中放幼批油,炒糖色,放入五花肉翻炒,加幼批老抽上色,放入浸泡益并挤干水分的梅干菜。

4. 加入压五花肉的肉汤,基本和肉齐平,大火烧开,转幼火加盖炖煮20-30分钟,末了大火收干汤汁后撒上熟芝麻即可。

五花肉烧豆干

原料

五花肉500克、豆腐干300克、

油、盐、冰糖、姜、蒜、

八角2个、桂皮1块、

干辣椒、料酒、生抽、

老抽、香叶

做法

1. 五花肉去净残毛,洗净后切成约1.5厘米厚的块;白豆干的外观先剞上花刀,切幼块。

2. 炎锅内放入少许油,下入五花肉,炒至五花肉外观变成微黄出油。

3. 下入料酒、老抽、生抽各两幼勺,炒匀上色,下入八角、桂皮、香叶、干辣椒、生姜片、大蒜、冰糖、盐,炒匀,下入白豆干,炒匀。

4. 倒入适量的开水(能淹过一切原料并高出约2厘米),下入葱结,盖盖,大火烧开后转中幼火炖煮约一幼时后掀开锅盖,转大火将汤汁收浓即可。

五花肉酥海带

原料

海带、五花肉、葱、

姜、蒜、香菜、干红椒、

八角、花椒、盐、香油

做法

1. 葱姜蒜改刀处理;五花肉切片;海带洗净外观盐分,浸泡1幼时,横断,卷成海带卷。

2. 炎油锅,将五花肉放入煸香出油,放入葱姜蒜,煸香,海带卷放入锅中,增入没过海带的水,放入八角、花椒,大火烧开转幼火焖制1个幼时

3. 加入适量盐,淋入香油,行业动态放少许香菜,盛出,装饰红椒即可。

大扁豆煸五花肉

原料

大扁豆、五花肉、蒜头适量

做法

1. 大扁豆撕去双方的老筋,对半切一刀;五花肉切片;拍蒜

2. 锅中放少许油,放入五花肉煸炒出油,外观微焦;

3. 放入蒜头,倒入生抽翻炒斯须,如许炒五花肉就入味了;

4. 倒入大扁豆煸炒,过程中不要加水,炒至断生变柔,调入适量盐、白糖,即可

酱香五花肉煎豆腐

食材:

五花肉、豆腐、青辣椒、

红辣椒、油、酱油。

做法:

1、把五花肉切成片,姜洗清洁切成薄片,蒜苗洗清洁切成斜段。

2、把豆腐切成厚片。去锅里倒油,烧炎后把五花肉放进去,用幼火炸成焦黄然后盛出来,再炸豆腐片。

3、去锅里放上豆瓣酱,倒进去姜片,用幼火煸炒,再倒入肉汤用幼火炖浓厚。

4、用水调一下淀粉,然后倒到锅里勾芡,放入蒜苗和香油翻炒均匀。

酸 菜 粉 条 炖 五 花 肉

食材:

酸菜300g、五花肉300g、粉条一把、

土豆四个、花椒几颗、干辣椒两个、

姜一幼块、盐少许、十三香一勺、

食用油少许、开水两碗半。

做法:

1.五花肉切片,炎锅里加少许食用油,五花肉片下锅后,加入少许盐,煎出油。

2.加入姜片,干辣椒段与花椒一首炒出香味。

3.加入十三香和酸菜一首翻炒两分钟 。

4.然后把酸菜等食材换到煮锅内里,加入两碗旁边的开水(淹过食材一点),盖上锅盖幼火慢煮开锅 。

5.加入切成块的土豆,不息幼火慢炖 。

6.土豆煮柔后,再加入挑前泡发益的粉条,不息慢炖至熟。关火后还能够让食材不息浸在锅里入味更益吃。

北五花肉金针菇卷

食材:

五花肉、金针菇、

牙签、油。

做法:

1、五花肉洗净切薄片,放入酱油和白酒腌制10分钟。

2、金针菇洗净,用五花肉卷住适量金针菇,用牙签固定益。

3、放在不粘锅里徐徐煎至,同时放入适量食用油,煎至两面金黄。

4、两面都煎至益后,放入适量盐,味精,幼批水,幼火慢炖,收汁即可。

回锅肉

食材:

五花肉适量、红辣椒适量、

洋葱适量、青蒜苗适量、蒜适量、

干辣椒适量、豆豉适量、

豆瓣酱适量。

做法:

1. 五花肉切片、洋葱切块、红辣椒切块、青蒜苗切段、干辣椒切段、蒜切片。

2. 将五花肉放入锅,幼火慢煎。

3. 煎至双面金黄时掏出备用。

4. 锅中倒入少许油,油炎时加入豆豉、豆瓣酱;炒出红油后,加入蒜、干辣椒煸炒出香味。

5. 放入肉片,大火煸炒。

6. 放入洋葱、红辣椒煸炒,然后加少许盐、酱油,接着倒入青蒜苗略微煸炒匀均,出锅前放入少许鸡精。末了关火,淋少许香油即可。出锅开吃!

现炸酥肉

食材:

五花肉适量、鸡蛋一个、胡椒粉少许、

生抽两汤匙、花椒粉少许、

红薯淀粉适量、耗油一汤匙 。

做法:

1.五花肉切薄薄的幼长条,放入大一点的碗里,加入调料和鸡蛋拌匀,拌匀后加红薯淀粉拌匀,末了的糊不及太稀,保证每一片肉都能裹满糊,拌益静置半幼时旁边 。

2.炎锅倒入足量的油,烧至七成炎时转幼火。放肉条要阻隔一点距离,避免粘连。用铲子推开,酥肉已经都浮上来了。转大火炸至金黄,时间不宜过长

3.颜色变得金黄即可捞出控油,裹上一点椒麻辣椒面,味道很不错。

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