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学厨烘焙 ▏【矮糖巧克力榛果海绵蛋糕】——WK9020-6连不粘玛芬模具

原标题:学厨烘焙 ▏【矮糖巧克力榛果海绵蛋糕】——WK9020-6连不粘玛芬模具

矮糖巧克力榛果海绵蛋糕

CHEFMADE

稀奇声明:该食谱由—— 芝gi芝授权,在学厨烘焙食谱平台发布。

Ingredients

榛子粉 60g

零卡糖 10g

玉米淀粉 12g

可可粉 7g

全蛋 80g

黄油(溶化)16g

蛋白 50g

零卡糖 10g

WK9020-6连不粘玛芬模具

Action steps

1.玉米淀粉、可可粉过筛 添入榛子粉拌匀 末了添入10g零卡糖

睁开全文

2.添入80g全蛋

3.用打蛋器中速打发均匀

4.添入温炎溶化的黄油 搅拌均匀

5.打发蛋白至雄厚泡沫 一次过添入10g零卡糖 用中速打发至9分坚挺的状态(零卡糖量比较矮 糖量也少 打益的蛋白不是很安详 打益后要马上行使!)

6.打益的蛋白取1/3与步骤3的面糊里翻拌均匀 再把面糊倒入剩下的蛋白里迅速翻拌均匀

7.马上倒入已垫纸杯的6连马芬蛋糕模中 轻蹬几下清除大气泡

8.送入已预炎170度的烤箱中 烤17分钟即可

Appreciation of finished products

recommendatio

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end

编辑太懒

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