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原创天炎就该喝这碗粥,鲜嫩四溢,隔三差五就得煮

原标题:天炎就该喝这碗粥,鲜嫩四溢,隔三差五就得煮

夏日饮食宜平淡,这也意味着一些蛋白含量高、脂肪少的海鲜更受人迎接,比如大虾。大虾的做法许众,煎炒焖炸皆可,其中白灼和水煮最能保留大虾的鲜味。尤其炎天不想进厨房挥汗如雨的奋战,把大虾和大米熬成一锅鲜虾粥,这栽做法平淡又不失营养。幼家伙就稀奇爱吃鲜虾粥,隔三差五就让吾煮给他吃,望他大口喝粥的样子,咱望着也安慰。

做法也稀奇浅易,1碗大米、10只大虾和1把幼白菜,放锅里一煮,一锅鲜嫩的鲜虾粥就大功告成。快手又不失营养,当做早餐也能够,每次煮这款粥,幼家伙都连喝两大碗。

白菜鲜虾粥

【食材】:大米 60克,大虾50克,幼白菜1把,姜30克,盐,胡椒粉,淀粉。

【做法】:

步骤一、首锅添入适量净水,烧开之后,倒入大米。大米下锅之后,转中火不息地搅拌,防止大米黏底,同时添速大米开花的进程,这个过程不息8分钟旁边。等大米在炎水中四散开来时,转中幼火煮20分钟。

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步骤二、期间来处理其他佐料,行业动态将幼白菜洗清洁,再切幼段;同时把姜切片,再切成姜米。

步骤三、大虾要剥壳,掏出虾肠,再添少许淀粉,用手轻轻抓匀,接着将虾仁放到净水中逆复清洗2次,虾仁就会变得更雪白。淀粉能够吸附虾仁形式的血水和黏液,让虾仁更清洁。

步骤四、等大米煮至开花时,添入虾仁,搅拌几下,煮至虾仁变色。接着添入幼白菜,同时添入适量盐,煮至白菜断生即可关火。

【幼贴士】

1、虾仁用淀粉水浸泡过之后,倘若还有腥味,能够用少许料酒或盐往腥。

2、在煮大米时,倘若想添快大米开花的过程,能够添少许花生油。原理是食用油能让大米下锅后敏捷接收炎水的炎量,让大米更容易开花,同时如许煮出来的粥也会更添绵滑。

早晨煮上一锅炎气腾腾、鲜嫩四溢的白菜鲜虾粥,家人每人盛上一碗,还有比这优雅的生活吗?

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